Der Charakter dieses Weins stammt von der Rebsorte Merlot, die ihm die pikante rosa Farbe gibt, und an Räucherlachs erinnert, während ihm die Rebsorte Muscat Hamburg die Aromastruktur verleiht.

Rebsorte

Muscat Hamburg wird als Speisetraube angebaut, ist aber auch ein Rohstoff, der einen leichten, trockenen Rotwein mit nussigen Aromen ergibt. In Frankreich ist sie immer noch nicht beliebt, da sie dort hauptsächlich als Zutat eines Obsttellers angebaut wird. Die Rebe ist extrem stark und bietet einen großen Ertrag. Die Traube ist groß, zylindrisch-konisch und ziemlich lose. Die Beeren sind groß und unregelmäßig rund, fast eiförmig.