Karakter ovog vina potiče od sorte grožđa Merlot, od čega potiče i pikantna roze boja koja podsjeća na boju dimljenog lososa, dok strukturu mirisa dobija od sorte Muskat Hamburg.

Sorta grožđa

Muskat Hamburg se gaji kao grožđe za ishranu ali i sirovina od koje se pravilo lako, suvo crno vino sa muskatnim aromama. U Francuskoj je i dalje u nemilosti jer se gaji uglavnom kao dio tanjira sa voćem za ishranu. Čokot je izrazito snažan, a sorta sjajnog prinosa. Grozd je krupan, cilindrično-konusan i prilično rastresit. Bobice su velike i nepravilno okrugle, više jajolike.