Vina Cattunar
Teran Barrique (sel. Vintage)
Cattunar Teran Barrique

Vino


Proizvodi se od grožđa koje je potpuno zrelo, a fermentira se tijekom duge maceracije te drži u malim hrastovim bačvama tri do četiri godine. Visoka koncentracija tanina daje ovom vinu dugovječnost, a snažan sklad okusa zanimljivu igru između prirodnih kiselosti Terana i utjecaja malih hrastovih bačvi na njega.


Izražene su arome džema (šumskog voća, maline) i začina (menta, slatki i vanilija).

Preporuka


Savršeno se kombinira s jelima od roštilja kao što su fileti, pečena govedina i odresci. Zanimljiva kombinacija također može biti s tunom i lososom.


Vino se servira na temperaturi od 16-18°C

Detalji o vinu


Sorta grožđa:  Teran

Vinograd:  Brekija, Žmergo

Starost vinograda:  30 godina

Položaj vinograda:  jugozapad

Uzgojni oblik:  jednokraki guyot

Sastav Zemlje:  vapnenac, dolomit, glina, fliš

Vrijeme berbe:  rujan

Berba:  ručna

Prinos:  1,5-2kg

Vinifikacija:  duge maceracije 120-150 dana

Dozrijevanje:  dozrijevanje u hrastovim barrique i tono bačvama

Sadržaj alkohola:  13,2%

Ukupna kiselina:  5,4 g/l

Neprovreli šećer:  1,8 g/l

Temperatura serviranja:  16-18 °C

KOLIČINA:
0,75 L

STIL:
suho, crno vino
SORTA:
Teran

PORIJEKLO:
Zapadna Istra, Istra
GODINA BERBE:
2009

ALKOHOL:
13,2%
KONOBA.NET-CODE:

CAT-TER-BAR-09
Share by: