Vina Cattunar
Malvazija 4 TERRE - crvena zemlja
Cattunar 4 Terre crvena zemlja

Vino


Intenzivno žute boje sa zlatnim i kristalno svjetlucavim odsjajima. Pune je arome, a prevladavaju lipa, bagrem te kora limuna i cedra.


Okus je mineralan, suh, topao, svjež i mek, s baršunastom, sapidnom notom, retrookusom koji podsjeća na arapski med.


PROJEKT 4 TERRE

"crvena zemlja" je jedno od 4 Malvazije iz projekta "4 TERRE". U ponudi imamo također i ostale 3 Malvazije. Za nezaboravan doživljaj obavezno preporučujemo degustaciju svih 4 vrsta ovog projekta.


Kratki opis projekta možete pročitati u rubrici "4 Terre" gore desno.


Preporuka


Dobro se slaže s ribljim jelima i tradicionalnim bijelim mesom, divljači (prepelica, fazan), hladnim i vrućim predjelima.


Vino se servira na temperaturi od 10-12°C

Detalji o vinu


Sorta grožđa:  Malvazija Istarska

Vinograd:  Brekija, Grum

Starost vinograda:  20 godina

Položaj vinograda:  jugozapad

Uzgojni oblik:  jednokraki guyot

Sastav Zemlje:  vapnenac, dolomit, glina

Vrijeme berbe:  rujan

Berba:  ručna

Prinos:  1,5-2kg

Vinifikacija:  ručno selekcijonirano grožđe, hladna maceracija, prešanje, fermentacija, sur lie, batonage

Dozrijevanje:  inox bačve

Sadržaj alkohola:  13,0%

Ukupna kiselina:  5,7 g/l

Neprovreli šećer:  24,2 g/l

Temperatura serviranja:  10-12 °C

Projekt 4 TERRE


Četiri zemlje je najvažniji projekt obitelji Cattunar. Petero znanstvenika sa zagrebačkog Agronomskog fakulteta i riječkog Veleučilišta (Odsjek u Poreču), je u vinogradima Cattunar identificiralo četiri različita tipa tla karakteristična za zapadnu Istru.


Vina Cattunar su 2010. godine počeli selektivno proizvoditi četiri različite malvazije, s četiri različita tla: Siva zemlja, Crna zemlja, Crvena zemlja i Bijela zemlja.


Obitelj Cattunar ponosna je što je, prva u Istri terroir uspjela podijeliti na precizno definirane climate (mikropoložaje unutar jednog vinograda), čija se vina u istoj berbi, sa istom sortom, značajno razlikuju.


KOLIČINA:
0,75 L

STIL:
suho, bijelo vino
SORTA:
Malvazija Istarska

PORIJEKLO:
Zapadna Istra, Istra
GODINA BERBE:
2017

ALKOHOL:
13,0%
KONOBA.NET-CODE:

CAT-4TE-RED-17
Share by: