Rebsorte:
Chardonnay
Weinberg:
Žmergo
Alter des Weinbergs:
50 Jahre
Lage des Weinbergs:
südwest, west
Kultivierungsart:
Guyot-Erziehung
Erdkomposition:
Kalkstein, Lehm, Flysch
Zeit der Weinlese:
September
Weinlese:
von Hand
Ertrag:
1,5-2kg
Vinifikation:
Handverlesene Trauben, kalte Mazeration, Pressung, Gärung, Sur Lie, Batonage
Reifung:
Inox Tank
Alkoholgehalt:
12,8%
Gesamtsäuregehalt:
5,2 g/l
Restzuckergehalt:
2,7 g/l
Serviertemperatur:
10-12 °C