Vina Cattunar
Chardonnay
Cattunar Chardonnay

Wein


Dieser Wein wird hergestellt aus Trauben der Rebsorte Chardonnay, die bei voller Reife geerntet, und bei kontrollierter Temperatur nach der Kaltmazeration vinifiziert werden.

 

Zum Ausdruck kommen Fruchtpulpen mit einem Hauch von Banane, Ananas und Pfirsich. Im Mund überwiegen Weichheit und Mineralität, die ihm einen angenehmen Abgang und Frische verleihen.

Empfehlung


Der Chardonnay passt perfekt zu Meeresfrüchte (Muscheln, Jakobsmuscheln), weißen Fisch vom Gril und klassischem Risotto. Während der Saison von wildem Spargel kann er Sie angenehm in Kombination mit traditionellen istrischen Gerichten überraschen.

 

Ideale Serviertemperatur des Weins ist 10-12°C

Details


Rebsorte:  Chardonnay

Weinberg:  Žmergo

Alter des Weinbergs:  50 Jahre

Lage des Weinbergs:  südwest, west

Kultivierungsart:  Guyot-Erziehung

Erdkomposition:  Kalkstein, Lehm, Flysch

Zeit der Weinlese:  September

Weinlese:  von Hand

Ertrag:  1,5-2kg

Vinifikation:  Handverlesene Trauben, kalte Mazeration, Pressung, Gärung, Sur Lie, Batonage

Reifung:  Inox Tank

Alkoholgehalt:  12,8%

Gesamtsäuregehalt:  5,2 g/l

Restzuckergehalt:  2,7 g/l

Serviertemperatur:  10-12 °C


INHALT:
0,75 l

STIL:
trockener Weißwein
REBSORTE:
Chardonnay

HERKUNFT:
Westistrien, Istrien
JAHRGANG:
2018

ALKOHOLGEHALT:
12,8%
KONOBA.NET-CODE:

CAT-CHA-STA-18
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